Speisekarte

Formule Déj'

Tous les midis en semaine: Plat du jour + café gourmand

Menu enfant

Poisson ou viande en portion adaptée, dessert, boisson et une surprise!

Formule Entrée/plat ou Plat/dessert

Formule Entrée/plat/dessert

Sopaipillas de courges sauce miel, gingembre

Croque cake jambon – raclette et oignons confits

Terrine maison de Marian, confit d’oignons et ses toasts

Frites au cheddar et crispies de lard

Accras de morue, sauce yourt grec façon chimichurri

Choisissez-en 3 !

Panacotta chorizo, dès de chorizo grillés, chips de vitelottes et coulis d’oseille

Terrine maison de Marian, confit d’oignons et ses toasts

Bruschetta de houmous à la betterave, pickles de betterave shioga, gravlax de saumon à l’encre de seiche et mâche

Œuf nuage, mousseline de potimarron, crème d’ail et copeaux de parmesan

Emincé de magret de canard sauce bigarade, écrasé de patates douces et pommes de terre, carottes glacées

Carbonnade flamande, frites

Pêche de chez Martin cuisinée selon l'humeur du chef

Pièce du boucher et gratin de pommes de terre et chou-fleur

Ris de veau braisés sauce crémeuse aux champignons et ail fumé d’Arleux, mousseline onctueuse de pommes de terre.

Roladès de bœuf et porc sauce marjolaine, klusky de pommes de terre et embeurré de choux frisé

Chou-fleur rôti à l’huile pimentée, crème de parmesan, grenailles rôties à la coriandre et éclats de noisettes

Plat du jour

Chaque midi en semaine, le chef vous prépare selon son humeur un plat gourmand à déguster sur place ou à emporter!

Trio de fromages

Ile flottante, crème anglaise à la chicorée et éclats de caramel

Fondant chocolat, glace vanille et caramel

Tarte amandine aux poires, quenelle mascarpone et nougatine

Entremet pistache et cœur coulant chocolat

Café gourmand

Colonel

Dame blanche

Chocolat liégeois glace chocolat, chantilly et sauce chocolat

Café liégeois glace café, chantilly et espresso

Veuve Renard de Beaumont brut 75cl

Philipponnat Grand blanc 2014 75cl

Philipponnat cuvée « 1522 » 75cl

Petit Chablis - Gérard Trembley

Domaine Haut Marin N°8 « Grand Pavois » Côtes de Gascogne 75cl

Domaine Guillaman 75cl Côtes de Gascogne

Saumur « Blason de Parnay » 75cl

Condrieu maison Guigal 75cl

Coteaux de l’Aubance liquoreux « Clé d’or » Château Princé 50cl

Chablis grand cru "Vaudésir" - Gérard Trembley

Domaine Haut Marin N°4 « Triton » Côtes de Gascogne 75cl

Domaine Duboscq Monplaisir Côtes de Gascogne 75cl

Envie de Liberté – Lubéron 75cl

Lacoste Borie – Pauillac 75cl

Mac Carthy 75cl – Saint-Estèphe

Château Haut-Marbuzet 2018 75cl – Saint-Estèphe

Domaine Marrenon – Lubéron 75cl

Côtes de Provence « Gigaro » Bio 75cl – Domaine La Madrague